YZCL系列立式蒸炒锅是制油设备的主要配套设备之一，主要用于将轧胚后的生料胚进行湿润、蒸炒而成为熟胚，从而使料胚适应压榨工浸出的工艺要求。这对提高出油率，改善毛油质量，降低压榨时的动力消耗和机件的损耗都有积极的作用。
　　本系列蒸炒锅还可以用于油料的软化（RHG）、烘干及菜籽饼粕的脱毒等，是油厂用于油料预处理的理想设备。